Susu adalah berasid, tetapi mengikut piawaian umum, ia adalah makanan beralkali. Jika makanan tertentu mengandungi sejumlah besar klorin, sulfur atau fosforus, hasil sampingan metabolik dalam badan akan berasid, menjadikannya makanan berasid, seperti ikan, kerang, daging, telur, dll. Sebaliknya, jika kandungan bahan beralkali seperti kalsium dan kalium dalam makanan adalah tinggi dan hasil sampingan metabolik dalam badan adalah beralkali, ia adalah makanan beralkali, seperti sayur-sayuran, buah-buahan, kekacang, susu, dll. Oleh kerana cecair badan manusia adalah sedikit beralkali, makan makanan beralkali memberi manfaat kepada badan.
Dalam pengeluaran perindustrian, pembungkusan susu mestilah aseptik. Pembungkusan aseptik boleh memanjangkan jangka hayat susu dengan berkesan kerana susu yang dibungkus dalam keadaan aseptik kurang terdedah kepada pencemaran oleh bakteria dan mikroorganisma lain, sekali gus melambatkan proses kerosakan susu. Pembungkusan aseptik juga boleh mengekalkan kandungan nutrisi susu dengan berkesan, kerana susu yang dibungkus dalam keadaan aseptik tidak akan tercemar dan teroksida oleh persekitaran luaran, sekali gus mengekalkan nilai pemakanan susu. Selain itu, pembungkusan aseptik boleh meningkatkan kualiti keseluruhan susu kerana susu yang dibungkus dalam keadaan aseptik kurang terdedah kepada pengaruh persekitaran luaran, seterusnya mengekalkan rasa dan kualiti susu.
Masa siaran: Jul-09-2024